|
- ビスケット生地を作る。バターをよく練り、砂糖を2、3回に分けて加え、白っぽくなるまでかき混ぜる。
- 1.溶き卵を2、3回に分けて加え、ふるった薄力粉を混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
- 生地を4mmにのばし、天板に移してピケ（フォークで生地に穴をあける）する。
- 180℃に温めたオーブンに入れ、ほんのりと焼き色をつける。
- 鍋にバター、砂糖、はちみつ、生クリームを入れ、火にかけ、少々色づくまで煮つめる。
- 軽く焼いたスライスアーモンドを5.に混ぜ合わせ、ほんのり焼いたビスケット生地の上に流し入れる。さらに全体がキャラメル色になるまで焼く。
- 少し冷めたら、切り分けて、出来上がり。
|
|
材料
| ビスケット生地 |
| バター | 120g |
| 砂糖 | 120g |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 250g |
| |
| スライスアーモンド | 240g |
| バター | 100g |
| 砂糖 | 100g |
| はちみつ | 60g |
| 生クリーム | 60g |
|
|
製作：