とりのしのび焼き

作り方

1. 鶏肉は観音開きにし、万能ねぎを芯に巻き、たこ糸で巻いて厚手の鍋に油をひき、焦げ色をつける。
   
   
2. 調味料ａをいれ蓋をして弱火で蒸し煮にし、途中で返し、火が通ったら汁を煮つめからめる。
   
   
3. １ｃｍ巾に切る。