小芋の炊き合わせ

作り方

1. 里芋は皮をむき塩洗いし、軽く茹でてぬめりをとる。
   
   
2. ↑ 1.をだし汁と調味料で２０分煮る。
   
   
3. ゆばは４ｃｍに切り、弱火で１０分煮る。
   
   
4. 器に里芋、ゆば、茹でたいんげんを盛り、おろした柚子皮をふる。